Архив рубрики: Тандыр

Рецепт в тандыре — Баранина с булгуром, готовим в тандыре в керамическом глечике.

Еще один рецепт для вашего тандыра, баранье каре, томленое в горшочке с овощами и булгуром. После часа приготовления в тандыре, никто не сможет устоять от ароматов готового блюда. Это просто, это стоит пробовать.

Рецепт в тандыре - Баранина с булгуром, готовим в тандыре в керамическом глечике.

Готовим:

Читать далее Рецепт в тандыре — Баранина с булгуром, готовим в тандыре в керамическом глечике.

История тандыра и факт его появления в Украине

Согласно одной из исторических версий, на территории нынешней Одесской области, в середине XIV века татары основали свое поселение. Золотая Орда просуществовала до второй половины XIV века и до этого времени степи Причерноморья были пристанищем разных кочевых орд. Восточные племена приносили свой колорит на берега Черного моря, в том числе и свои печи — тандыры о чем свидетельствуют экспонаты местного музея. Несколько тандыров были обнаружены во время археологических раскопок в Белгород-Днестровском.История появления тандыра в Украине

Читать далее История тандыра и факт его появления в Украине

Новый мини сайт Теплота — тандыр

ТандырСпросите любого владельца тандыра, какие впечатления производит эта печь на него. Я думаю, что ответ всегда будет один — «Тандыр буквально затмил все другие способы приготовления блюд, когда он появился в нашем доме». Вот честные отзывы владельцев этой удивительной печи:

Олег. Тандыр мне подарили друзья. Спасибо Друзьям! Прекрасно вписался в обстановку двора благодаря своей декоративной отделке. Как показала практика, тандыр является универсальным очагом, т.к. к нему есть большой выбор дополнительных приспособлений и аксессуаров. Блюда приготовленные в тандыре или на тандыре всегда сочные, румяные и с дымком. А самое главное пока шашлык готовится в тандыре я продолжаю застолье и общение с друзьями и мне не надо постоянно тушить огонь, раздувать угли, следить чтобы не подгорело и т.д. Необходимо лишь засечь время по истечении которого достать как всегда румяное и сочное мясо.
Отличная вещица, рекомендую!
Читать далее Новый мини сайт Теплота — тандыр

О ТАНДЫРЕ — КАК ПРАВИЛЬНО РАЗЖИГАТЬ ТАНДЫР — ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Тандыр — печь-жаровня, мангал особого вида для приготовления пищи у народов Азии. Спасибо, что приобрели ТАНДЫР в магазине Теплота. Мы уверены, что Вы останетесь очень довольны этой уникальной печью и подарите себе и своим близким много прекрасных и вкусных блюд, приготовленных на дровах на свежем воздухе. Чтобы продлить удовольствие пользования тандыром на долгие годы, нужно просто выполнить простые правила его розжига.

ПЕРВЫЙ РОЗЖИГ ТАНДЫРА

Читать далее О ТАНДЫРЕ — КАК ПРАВИЛЬНО РАЗЖИГАТЬ ТАНДЫР — ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Кто еще не знает, что такое ТАНДЫР?

Тандыр — печь-жаровня, мангал особого вида для приготовления пищи у народов Азии. Распространён в Азербайджане, Армении, Казахстане, Кыргызстане, северо-западном Китае, Монголии, Таджикистане, Туркмении, Индии, Узбекистане и Японии.

Тандыр

Собственно тандыр представляет собой керамическую полусферу. Современные тандыры изготавливаются из шамотной глины. При использовании тандыр жарко отапливается дровами. Закладка дров и продуктов в тандыр производится через одно и то же отверстие. После того как тандыр достаточно прогреется внутренние стенки тандыра очищаются от налёта гари. После этого загружают предназначенные к выпеканию изделия. Они доходят до готовности за счёт жара накопленного в толстых стенках тандыра.

 КУПИТЬ ТАНДЫР В ХАРЬКОВЕ с доставкой

Основное отличие приготовления продуктов в тандыре — мясо, рыба получаются очень сочными, нет необходимости постоянно следить, чтобы «не пригорело», большое количество блюд для приготовления — начиная от традиционных лепешек, самсы и лаваша, заканчивая шашлыком, рыбой, курицей и овощами.

Возможности применения тандыра:
Шашлык в тандыре, Самса в тандыре, Курица в тандыре, Пицца в тандыре, Мясо с овощами в тандыре, Можно запекать большие куски мяса и баранью ногу.

Тандыр-блюда

Также очень удобно использовать тандыр как печь для чугунного азиатского казана, за счет теплоотдачи, казан прогревается ровно и вы можете приготовить еще больше вкусных и полезных блюд на своем тандыре.

ВАЖНО. ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ.

— При первом розжиге тандыра появляются волосяные трещины, которые не влияют на работу и функциональность тандыра, а служат тепловыми швами.
— Розжиг тандыра. Снимите верхнюю крышку, откройте поддувало. Заложите дрова, хворост или древесный уголь (не более 2/3 объема), разожгите огонь.
— При исчезании копоти на внутренних стенках, тандыр нагрет до рабочей температуры. Это произойдет примерно через 40 — 60 минут после розжига.
— Для приготовления блюд вы можете полностью убрать или частично оставить угли в тандыре (по желанию).
— Для приготовления мяса, шампур вешается вертикально и закрываются все крышки и поддувало. Рекомендуем, в конце приготовления, открыть все крышки на 2-3 минуты, чтобы горячий воздух сделал корочку и неповторимый вкус вашего блюда.
— Не допускайте попадания воды на разогретый тандыр.
— Используйте дополнительные аксессуары: сетка, елочка, шампурница и подставка для курицы для приготовления в тандыре.

 КУПИТЬ ТАНДЫР В ХАРЬКОВЕ с доставкой

НОВИНКА – тандыр переносной бытовой МИНИ (красная глина)

В последнее время большинство из нас, заботясь о своем здоровье, отдают предпочтение вкусной и здоровой пище. И если при бешеном ритме жизни на работе правильно питаться получается не всегда (как правило, мы ограничиваемся перекусами на рабочем месте и в ближайшей кафешке или фаст-фуде), то дома стараемся все же готовить те блюда, которые принесут нашему организму как можно меньше вреда и больше пользы. Именно поэтому очень актуальны различные кулинарные шоу, книги и блоги, где известные и не очень люди советуют как же лучше приготовить эту самую вкусную и здоровую пищу.

По давно устоявшемуся стереотипу, для многих здоровая пища ассоциируется с отварными безвкусными овощами, мясом и рыбой, что отнюдь не добавляет аппетита, а жареное и мучное расценивается как прямая угроза здоровью. Поэтому, когда с телеэкрана нас призывают питаться полезными продуктами, большинство (особенно мужчины) скептически ухмыляются.

При этом существует один достаточно простой способ быстро, а главное вкусно, приготовить разнообразные полезные для здоровья блюда без использования жиров и масел: готовить нужно в специальной глиняной печи-тандыр. Уникальность такого способа приготовления блюд заключается в особой конструкции тандыра и использовании шамотной глины, благодаря чему процесс приготовления происходит за счет полученного тепла (стенки печи быстро прогреваются до высокой температуры и поддерживают тепло в течение всего периода приготовления пищи). Особая экологичность материала, из которого сделан тандыр, позволяет мучные блюда выпекать непосредственно на стенках тандыра.

Следует отметить, что эта узбекская чудо-печь уже собрала достаточную армию своих поклонников. Тандыры установлены во многих кафе и ресторанах и составляют конкуренцию мангалам и барбекю по части приготовления мяса. Особенностью процесса приготовления блюд в тандыре является то, что все готовится в собственном соку, благодаря чему блюда получаются сочными и имеют насыщенный вкус.

Как правило, тандыр является достаточно большой по размеру печью, которая устанавливается капитальным образом под специальный навес. Это, так называемый классический тандыр. Он является оптимальным для частного/загородного дома. Если же Вы хотите иметь мобильную версию любимой чудо-печи, мы можем предложить вам новинкутандыр переносной бытовой МИНИ (красная глина).

Отличительной особенностью этой модификации тандыра являются его компактные размеры и съемный металлический каркас. Такой мини-тандыр удобно брать с собой на пикник или вывозить на дачу: он компактен и мобилен, а принцип его использования такой же, как и для обычного тандыра.

Для того чтобы готовить разнообразную пищу в тандыре необходимо иметь некоторые дополнительные аксессуары, например, двухуровневую решетку с каркасом для тандыра-мини. Использование каркаса совместно с тандыром-мини позволяет готовить блюда в казане или сковороде, устанавливая их как внутри тандыра, так и непосредственно на него. Решетка служит в качестве дополнительного места для размещения пищи или посуды внутри тандыра.

Интернет-магазин «ТЕПЛОТА» проводит акциюбесплатная доставка тандыра-мини (красная глина) в любой из населенных пунктов Украины перевозчиком НОВАЯ ПОЧТА при предоплате за товар в размере 100% стоимости.

Спешите приобрести нашу новинку тандыр переносной бытовой МИНИ (красная глина) и решетку к тандыру МИНИ и воспользоваться нашим акционным предложением!

КУПИТЬ ТАНДЫР-МИНИ

КУПИТЬ РЕШЕТКУ ДЛЯ ТАНДЫРА-МИНИ