Тандыр — печь-жаровня, мангал особого вида для приготовления пищи у народов Азии. Распространён в Азербайджане, Армении, Казахстане, Кыргызстане, северо-западном Китае, Монголии, Таджикистане, Туркмении, Индии, Узбекистане и Японии.
Собственно тандыр представляет собой керамическую полусферу. Современные тандыры изготавливаются из шамотной глины. При использовании тандыр жарко отапливается дровами. Закладка дров и продуктов в тандыр производится через одно и то же отверстие. После того как тандыр достаточно прогреется внутренние стенки тандыра очищаются от налёта гари. После этого загружают предназначенные к выпеканию изделия. Они доходят до готовности за счёт жара накопленного в толстых стенках тандыра.
КУПИТЬ ТАНДЫР В ХАРЬКОВЕ с доставкой
Основное отличие приготовления продуктов в тандыре — мясо, рыба получаются очень сочными, нет необходимости постоянно следить, чтобы «не пригорело», большое количество блюд для приготовления — начиная от традиционных лепешек, самсы и лаваша, заканчивая шашлыком, рыбой, курицей и овощами.
Возможности применения тандыра:
Шашлык в тандыре, Самса в тандыре, Курица в тандыре, Пицца в тандыре, Мясо с овощами в тандыре, Можно запекать большие куски мяса и баранью ногу.
Также очень удобно использовать тандыр как печь для чугунного азиатского казана, за счет теплоотдачи, казан прогревается ровно и вы можете приготовить еще больше вкусных и полезных блюд на своем тандыре.
ВАЖНО. ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ.
— При первом розжиге тандыра появляются волосяные трещины, которые не влияют на работу и функциональность тандыра, а служат тепловыми швами.
— Розжиг тандыра. Снимите верхнюю крышку, откройте поддувало. Заложите дрова, хворост или древесный уголь (не более 2/3 объема), разожгите огонь.
— При исчезании копоти на внутренних стенках, тандыр нагрет до рабочей температуры. Это произойдет примерно через 40 — 60 минут после розжига.
— Для приготовления блюд вы можете полностью убрать или частично оставить угли в тандыре (по желанию).
— Для приготовления мяса, шампур вешается вертикально и закрываются все крышки и поддувало. Рекомендуем, в конце приготовления, открыть все крышки на 2-3 минуты, чтобы горячий воздух сделал корочку и неповторимый вкус вашего блюда.
— Не допускайте попадания воды на разогретый тандыр.
— Используйте дополнительные аксессуары: сетка, елочка, шампурница и подставка для курицы для приготовления в тандыре.
Как правило, тандыр является достаточно большой по размеру печью, которая устанавливается капитальным образом под специальный навес. Это, так называемый классический тандыр. Он является оптимальным для частного/загородного дома. Если же Вы хотите иметь мобильную версию любимой чудо-печи, мы можем предложить вам новинку – тандыр переносной бытовой МИНИ (красная глина).
Для того чтобы готовить разнообразную пищу в тандыре необходимо иметь некоторые дополнительные аксессуары, например, двухуровневую решетку с каркасом для тандыра-мини. Использование каркаса совместно с тандыром-мини позволяет готовить блюда в казане или сковороде, устанавливая их как внутри тандыра, так и непосредственно на него. Решетка служит в качестве дополнительного места для размещения пищи или посуды внутри тандыра.
Так как наша прекрасная половина человечества, как правило, очень много времени проводит за приготовлением завтраков, обедов и ужинов для своих любимых мужчин и домочадцев. Мы предлагаем преподнести в качестве подарка на 8 марта керамическую печь-тандыр, в которой не только Ваша прекрасная половинка, но и Вы сами без особого труда приготовите разнообразные вкусные и полезные блюда.
В нашем интернет-магазине «ТЕПЛОТА-ХАРЬКОВ» представлен большой выбор стационарных и переносных ТАНДЫРОВ самого высокого качества и разнообразного дизайна по самой привлекательной цене. К тому же, мы предлагаем большой выбор дополнительных аксессуаров для ПЕЧИ-ТАНДЫР, которые позволят сделать процесс приготовления блюд в ТАНДЫРЕ еще более легким и быстрым.
ТАНДЫР пришел к нам с Востока, но настолько полюбился нашим гурманам, что уже достаточно давно адаптировался к особенностям нашей кухни и прочно вписался в кулинарную культуру. ТАНДЫР устанавливают на территории приусадебных участков и загородных домов, чему способствуют различные варианты его исполнения. Причем готовить в нем можно круглый год, не боясь ни ветра, ни атмосферных осадков, главное защитить печь от прямого попадания влаги. Очень востребована ТАНДЫР-ПЕЧЬ в кафе и ресторанах. А теперь всем поклонникам вкусной и здоровой пищи доступен еще один вариант полюбившейся чудо-печки – ТАНДЫР-МИНИ, имеющий компактные размеры, но ту же функциональность.